Divendres 29, març 2024
15.3 C
Sant Gervasi
15.2 C
Sarrià

Agenda

abr.
17
Dl
Tàrtar, ceviches i carpaccios @ Centre Cívic Vil·la Florida
abr. 17 @ 12:00 – 14:30

Tallers puntuals: Tàrtar, ceviches i carpaccios, amb Elisabeth Cuevas.

La carn i el peix són dos productes bàsics i abundants en la nostra gastronomia. Tot i així, hi ha una manera de preparar-los que és poc freqüent: el cru. Aquest tipus d’elaboració ens permet gaudir del producte d’una manera ben diferent, valorant molt més els condiments utilitzats. En aquest taller, prepararem una recepta de cada: ceviches, tàrtars i carpaccios, i donarem alguna idea més, aprenent les tècniques de com tractar, tallar i manipular el producte cru. Coneixerem les diferents salses i els productes importants per la seva preparació, marinat i presentació.

Centre Cívic Vil·la Florida 

c/ Muntaner, 544

abr.
20
Dj
Especial arrossos @ Centre Cívic Vil·la Florida
abr. 20 @ 12:00 – 14:30

Tallers puntuals: Especial arrossos, amb Elisabeth Cuevas.

Aprendrem tècniques per poder fer tres tipus d’arròs: un sec, un caldós i un més especial com el risotto. Amb diferents ingredients treballarem les diferents tècniques.

Centre Cívic Vil·la Florida 

c/ Muntaner, 544

Preu: 13,31 € (2,5 hores) § 10 € 

https://ajuntament.barcelona.cat/ccivics/vil.laflorida/p/51392/06-especial-arrossos

maig
19
Dv
Taller de cuina @ Centre Cívic Vil·la Urània
maig 19 @ 17:30

Diverdivendres: Taller de cuina

Davantals a punt? Som-hi! Veniu a gaudir d’una tarda de cuina en família. Cal portar un davantal (i/o roba que es pugui tacar) + carmanyola.

Infants a partir de 6 anys + adult acompanyant

Centre Cívic Vil·la Urània 

c/ Saragossa, 29

Activitat gratuïta

https://ajuntament.barcelona.cat/ccivics/vil.laurania/p/50717/taller-de-cuina

Brous @ Centre Cívic Vil·la Florida
maig 19 @ 18:00 – 21:00

Tallers puntuals: Brous, amb David Sanmartín

Elaboració de tres brous base indispensables en tots els restaurants: el fumet vermell de marisc, el fons fosc de vedella i el brou vegetal. També s’explicaran les salses que en deriven i les seves utilitats en guisats per potenciar els sabors.

Centre Cívic Vil·la Florida 

c/ Muntaner, 544

Preu: 13,31 € (2,5 hores) § 10 € 

https://ajuntament.barcelona.cat/ccivics/vil.laflorida/p/51398/09-brous