Fra Valentí Serra
Cuinar els pèsols, una hortalissa molt apreciada en la gastronomia mediterrània
En trobem abundosament, en el seu punt de dolçor, entre els mesos d’abril a juny
La ceba, una de les hortalisses més sanes
És una de les hortalisses més antigues d'Occident i serveix per a reduir el colesterol
‘Explora els jardins i viu els arbres’: la riquesa botànica de...
Maria Josep Tort ens endinsa als espais verds més importants del districte a través del primer llibre editat per El Jardí
Les nombroses propietats de la pastanaga
Alguns investigadors contemporanis han posat en relleu les seves qualitats nutritives i terapèutiques
L’api, talment el porc de les hortalisses
De l’api, una de les hortalisses més saludables i nutritives, s’aprofita tot: la fulla, el tronxo, l’arrel i la sement
La carxofera, depurativa del fetge i estimada en les dietes d’aprimament
Els romans se la menjaven laminada i adobada, a guisa de carpaccio, i també es menjaven el cor de la carxofa tendre
Les propietats gastronòmiques i remeieres d’algunes plantes nadalenques
A Catalunya, encara avui, són molt celebrades les tradicionals coques de pinyó per tal d’acompanyar els torrons
El julivert, un excel·lent vitamínic
És l’element més destacat de la famosa picada de la cuina catalana, efectuada al morter, on es piquen un parell d’alls, amb alguns pinyons o avellanes torrades
La presència històrica de les caputxines a Sarrià i Sant Gervasi
El monestir de la Santa Margarida la Reial, com a edifici, encara roman dempeus al carrer Pomaret
La col, una hortalissa molt estimada pels celtes i romans
Els antics pobladors de la península Ibèrica ja tenien el costum de potenciar el gust dels brous i sopes amb fulles de col
