DESTACATS: CARRIL BICI VIA AUGUSTA  · COMUNALITAT SARRIÀ-VALLVIDRERA · BIBLIOTECA DE SARRIÀ

Dimarts 23, abril 2024
8.6 C
Sant Gervasi
8.5 C
Sarrià

Resultat : cuina de convent

Si no esteu satisfet amb els resultats, proveu una altra cerca utilitzant el formulari següent:

Cuinar la pastanaga i el carbassó

Hortalisses com les pastanagues, les carbasses i, sobretot, els naps i les cebes, els frares en solien posar grans quantitats a l’escudella conventual de llegums amb verdures

El pairalisme de la cuina caputxina

Cuina de convent Fra Valentí Serra Els guisats i el tipus de cuina caputxina dels anys d’abans de l’exclaustració (és adir, la supressió de la vida religiosa que...

Els naps i les trumfes en els guisats conventuals

Els frares començaren a cuinar les patates l’any 1812 en el convent de caputxins de Martorell, coincidint amb la crisi de subsistències viscuda durant la guerra contra els francesos

Els “secrets” de la cuina caputxina

Un dels aspectes més polèmics de la vida quotidiana dels caputxins fou la introducció del tabac en pols i prendre xocolata en alguns àpats

L’austeritat dels refectoris conventuals

A la taula dels caputxins sempre es mantingué el to d’austeritat que imprimiren els introductors dels frares a Catalunya

Els àpats conventuals dels antics frares

En els àpats, a més d’aigua, també se solia beure vi que, en les principals festes, els caputxins demanaven que fos vi felló, és a dir, un vi més fort.

L’escarola i el xató, un dels plats més destacats de les poblacions vitícoles

El conreu de la xicoira, l’endívia i l’escarola, amb una gran varietat, especialment en temps hivernal, és molt antic arreu d’Europa

Les propietats terapèutiques de l’all: saps quines són?

A banda de ser un magnífic antibiòtic natural i un poderós contraverí, és depuratiu, antireumàtic i s'usa per a reduir el colesterol i rebaixar la hipertensió

Les propietats gastronòmiques i remeieres dels bolets: rovelló, pebrassa, rossinyol…

Cuina de Convent Fra Valentí Serra En aquest article us vull parlar sobre les propietats gastronòmiques i remeieres d’alguns bolets. Sabem que els fongs, o bolets,...

El moniato: un aliment de tardor que ajuda al trànsit intestinal i és bo pel fetge, els ulls i la pell

Un tresor gastronòmic d'arrels mil·lenàries de l'Amèrica Central amb propietats beneficioses i més sodi que la patata
123...10Pàgina 2 de 10

La Bonanova, Monterols, Galvany, Turó Parc, el Farró, el Putxet, Sarrià, les Tres Torres, Pedralbes, Vallvidrera, les Planes i el Tibidabo

Amb el suport de:

© Premsa Local El Jardí SCCL 2023