Societat
Sergi Alemany
Una pastisseria japonesa és la nova encarregada de gestionar des de fa unes setmanes el local gastronòmic que hi ha al Centre Cívic Vil·la Urània, al barri de Farró, un equipament municipal gestionat per una federació d’entitats locals. La inauguració, de fet, és aquest dijous 3 de novembre a la tarda, de 18 a 20 hores amb entrada lliure i «tapa gratis amb cada beguda». Oyatsu Lab és el nom d’aquesta petita pastissera que hi havia abans al barri de Gràcia -a cinc minuts a peu de Vil·la Urània- i que ara s’ha traslladat a l’espai de cafeteria del centre cívic.
«Oyatsu» significa berenar o llaminadures en japonès i «Lab» ve de la paraula laboratori. Les seves creadores són la Kiyomi i l’Aya, dues japoneses que volen compartir dolços artesanals del seu país al veïnat de Barcelona. Fins ara ho feien al carrer Riera Sant Miquel, a través de la pastisseria Dolç I Taino, però expliquen que l’espai «els ha quedat petit».
Es dona el cas que, a només 400 metres de distància de Vil·la Urània, al carrer de les Santjoanistes també hi ha des de fa deu anys una altra pastisseria japonesa, l’Usagui Cafè.
Els nous llogaters d’aquest espai municipal ofereixen productes dolços com pot ser el pastís de te verd o el flam de te matxa, però també salats amb aperitius com l’edamame o braves nipones a banda de les tradicionals olives i patates xips, i plats diaris on no falta l’arròs com a ingredient habitual a la cultura nipona.
Ja s’acosta el dia per donar la benvinguda a la cafeteria Oyatsu Lab, ubicada a @VilaUrania. El 3/11, 18 h., hi haurà la festa d’inauguració. Si ets del #Farró no te la pots perdre! @barrifarro #Japó #centrescívicsBCN https://t.co/F44gjbRGKV pic.twitter.com/Ow6qVnEy94
— Vil·la Urània (@VilaUrania) October 31, 2022
La pandèmia deixa tocat el negoci anterior
El Centre Cívic Vil·la Urània és un dels més nous de Sarrià-Sant Gervasi. Es va construir des de zero fa menys de cinc anys, i des que es va inaugurar oficialment el 9 de març del 2018 la cafeteria la portava la Patty Torres, que regenta el taller escola de cuina Cuchara Club al carrer Avenir, 29, davant la Sinagoga de la Comunitat Israelita de Barcelona.
Amb la pandèmia Vil·la Urània va tancar les portes i el negoci de la Patty es va veure doblement afectat: al centre cívic i al taller de cuina. Ara, quan ha tocat renovar la concessió de l’espai, que depèn dels gestors del centre, no s’hi ha tornat a presentar. La presidenta de l’Associació de Veïns del Farró, Ester Rodríguez, ha volgut posa en valor a El Jardí la «vinculació social» amb el barri que ha tingut la Patty, que col·labora amb la Fundació Putxet i durant la seva estada a Vil·la Urània va formar a dues persones en cuina.
A partir d’ara i fins a una nova renovació de la concessió de l’espai l’antiga casa de l’astrònom Josep Comas i Solà acollirà un negoci que vol promoure la cultura culinària japonesa.
