11.2 C
Sant Gervasi
| Dilluns 28 de novembre de 2022 |
Publicitat

Una pastisseria japonesa s’instal·la a Vil·la Urània

L'antiga casa de l’astrònom Josep Comas i Solà acull ara mateix un negoci que vol promoure la cultura culinària japonesa

Publicitat

Societat

Sergi Alemany

Una pastisseria japonesa és la nova encarregada de gestionar des de fa unes setmanes el local gastronòmic que hi ha al Centre Cívic Vil·la Urània, al barri de Farró, un equipament municipal gestionat per una federació d’entitats locals. La inauguració, de fet, és aquest dijous 3 de novembre a la tarda, de 18 a 20 hores amb entrada lliure i “tapa gratis amb cada beguda”. Oyatsu Lab és el nom d’aquesta petita pastissera que hi havia abans al barri de Gràcia -a cinc minuts a peu de Vil·la Urània- i que ara s’ha traslladat a l’espai de cafeteria del centre cívic.

Publicitat

“Oyatsu” significa berenar o llaminadures en japonès i “Lab” ve de la paraula laboratori. Les seves creadores són la Kiyomi i l’Aya, dues japoneses que volen compartir dolços artesanals del seu país al veïnat de Barcelona. Fins ara ho feien al carrer Riera Sant Miquel, a través de la pastisseria Dolç I Taino, però expliquen que l’espai “els ha quedat petit”.

Publicitat

Es dona el cas que, a només 400 metres de distància de Vil·la Urània, al carrer de les Santjoanistes també hi ha des de fa deu anys una altra pastisseria japonesa, l’Usagui Cafè.

Els nous llogaters d’aquest espai municipal ofereixen productes dolços com pot ser el pastís de te verd o el flam de te matxa, però també salats amb aperitius com l’edamame o braves nipones a banda de les tradicionals olives i patates xips, i plats diaris on no falta l’arròs com a ingredient habitual a la cultura nipona.

La pandèmia deixa tocat el negoci anterior

El Centre Cívic Vil·la Urània és un dels més nous de Sarrià-Sant Gervasi. Es va construir des de zero fa menys de cinc anys, i des que es va inaugurar oficialment el 9 de març del 2018 la cafeteria la portava la Patty Torres, que regenta el taller escola de cuina Cuchara Club al carrer Avenir, 29, davant la Sinagoga de la Comunitat Israelita de Barcelona.

Amb la pandèmia Vil·la Urània va tancar les portes i el negoci de la Patty es va veure doblement afectat: al centre cívic i al taller de cuina. Ara, quan ha tocat renovar la concessió de l’espai, que depèn dels gestors del centre, no s’hi ha tornat a presentar. La presidenta de l’Associació de Veïns del Farró, Ester Rodríguez, ha volgut posa en valor a El Jardí la “vinculació social” amb el barri que ha tingut la Patty, que col·labora amb la Fundació Putxet i durant la seva estada a Vil·la Urània va formar a dues persones en cuina.

A partir d’ara i fins a una nova renovació de la concessió de l’espai l’antiga casa de l’astrònom Josep Comas i Solà acollirà un negoci que vol promoure la cultura culinària japonesa.

Subscriu-t'hi

Et vols comprometre amb el periodisme de proximitat, rigorós i cooperatiu?

PDF per 30€ l'any
PDF + PAPER per 45 € l'any

Publicitat

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.