Publicitat
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Compota de fruita seca amb salsa tahina

Necessitareu aliments com orellanes, panses, poma seca o llavors de sèsam negre torrades per decorar

Publicat el 2.2.2019 10:30

Cuina i Nutrició

Marta Castells

Ingredients:

  •     6 o 7 orellanes rentades i partides per la meitat
  •     Mitja tassa de panses rentades
  •     Mitja tassa de poma seca rentada
  •     Suc de poma, sal, anís estrellat, 2 c.s tahina, musli cruixent o llavors de sèsam negre torrades per decorar

Passos a seguir:

Publicitat
  1.     Poseu a estovar els tres primers ingredients amb suc de poma i un polsim de sal durant 2 o 3 h.
  2.     Coeu la fruita seca junt amb el suc de poma d’haver-los estovat i afegiu-hi mitja tassa més. Afegiu-hi l’anís estrellat i coeu-ho durant 30 o 40 minuts, tapat i a foc baix.
  3.     A mitja cocció, feu la salsa dissolent la tahina amb una mica de suc de poma de la cocció fins que quedi d’una consistència cremosa.
  4.     Presenteu la compota banyada amb la salsa i el musli o les llavors.

NOTA: si us heu quedat sense suc de poma de la cocció féu la salsa amb aigua.

Et vols comprometre amb el periodisme de proximitat, rigorós i cooperatiu? Fes-te subscriptor per només 5€ al mes i passa a formar part de la comunitat El Jardí. Entre tots garantirem el futur de la publicació!

Notícies relacionades

El Via Veneto rep el reconeixement honorífic dels Premis Barcelona Restauració 2026

L'establiment de Galvany, fundat el 1967 per la família Monje, és un dels sis restaurants distingits en els guardons municipals

Els beneficis de la dieta Mediterrània, una cuina saludable i social

La dieta mediterrània no és només una manera de menjar, sinó també una manera d’entendre la vida

La murtra, un bon substitutiu del llorer a la cuina i una planta per a infusions

La infusió de fulles i baies de la murtra és de gran utilitat per a estovar la tos i, també, per a combatre les infeccions bucals

De suplements, plantes i espècies en l’embaràs

Els consells nutricionals de la dietista Anna Vilarrasa
spot_img

L’edicle de l’estació de Sant Gervasi recupera l’aspecte original de 1931

Ferrocarrils de la Generalitat ha finalitzat la rehabilitació de l’accés de plaça Molina, amb una inversió de 670.000 euros que ha permès recuperar la marquesina de vidre que es va retirar durant una reforma als anys seixanta

Quins candidats a les eleccions generals són de Sarrià-Sant Gervasi?

En total, 9 candidats a les pròximes eleccions generals tenen una relació directa amb Sarrià - Sant Gervasi

Som Galvany celebra una festa de barri amb música, activitats infantils i propostes familiars

La programació tindrà lloc aquest cap de setmana, els dies 14 i 15 de novembre, amb activitats a la plaça Cardona i a l'Institut Menéndez y Pelayo

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí