Publicitat

Premi nacional a la botifarra d’ou de la Xarcuteria Hernando

L'any 2016 la botifarra d'ou de la Xarcuteria Hernando va ser considerada la millor de tot Catalunya

spot_img

Publicat el 23.2.2019 16:00

Societat

El Jardí

El jurat de la 4ª edició del Concurs Nacional de Botifarra d’Ou Artesana, promogut per la Federació Catalana de Carnissers, Cansaladers i Xarcuters i organitzat per la Fundació Oficis de la Carn, ha seleccionat la botifarra d’ou de la Xarcuteria Hernando com la segona millor de tot Catalunya, en la categoria de ‘tradicional.’ L’establiment també havia presentat en la categoria ‘singular’ una botifarra d’ou feta amb tòfona blanca.

Publicitat

Un concurs amb antecedents victoriosos

L’any 2016 la botifarra d’ou tradicional de la Xarcuteria Hernando va ser considerada com la millor de tot Catalunya, un primer premi que aquest any s’ha endut la cansaladeria Cal Noc, a Moià. En la categoria de botifarra d’ou singular el primer premi ha estat per la xarcueria Can Vilada, a Vic.

Publicitat
Membres del jurat de la 4ª edició del concurs © Gremi Carn

La botifarra d’ou, típica del temps de Carnaval, està documentada des del segle XVII, tot i que segurament es deuria fer molt abans. És un embotit ideal per a menjar amb pa amb tomàquet, en entrepà, en truita i, fins i tot, en alguns llocs la posen a l’escudella. Entre el jurat d’aquest concurs nacional de Botifarra d’Ou Artesana hi ha la cuinera Ada Parellada.

La cuinera Ada Parellada, membre del jurat © Gremi Carn
[adrotate banner="28"]

Notícies relacionades

La Fundació Felícia Fuster inaugura l’exposició “Conxa Sisquella, simfonies de colors”

La mostra recull les obres d'estil informalista de l'autora i es podrà visitar fins al 18 de juliol

El 76% de l’oferta de pisos al Putxet i el Farró són de lloguer de temporada

Galvany és el tercer barri de Sarrià-Sant Gervasi més afectat per aquesta pràctica

Vil·la Urània acull una festa infantil en la inauguració de l’UràniaLab, el laboratori científic educatiu

El nou espai de pensament crític celebra la seva obertura amb tallers, espectacles i activitats per a totes les edats

El Jardí 115, març de 2025

https://diarieljardi.cat/wp-content/uploads/2025/04/El-Jardi-115_Marc25_0403.pdf
spot_img

Les vacances, una oportunitat de reequilibri per les persones amb Alzheimer o Parkinson

El temps lliure pot esdevenir en una oportunitat per mirar més als ulls, escoltar amb més paciència i redescobrir formes de convivència que van més enllà de la cura

Societats precaritzades

"Hi ha una falsa equació que sosté que un pobre, d’entrada, és una bona persona, mentre que a un ric sempre se l’ha de veure com un presumpte delinqüent. I de tant sentir-ho, molts ciutadans que per anar fent la viu-viu aspiren a ser subvencionats acaben afegint-se al carro de les persones acrítiques amb el poder"

Un espai per recordar Adrienne Monnier

"Sent una de les literates més importants del món, mereix un reconeixement públic a casa nostra. Demano a la Biblioteca de Sarrià que es faci seva la iniciativa": l'opinió de Lluís Mallart

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

[adrotate banner="15"]