Publicitat
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Espirals de l’hort

Publicat el 13.10.2018 12:30 · Actualitzat el 15.10.2018 19:02

Cuina

Blai Pérez

Ingredients

• 300 gr d’espirals
• 2 pebrots verds
• 1 pebrot vermell petit
• 2 albergínies petites
• 30 gr de pinyons
• 4 filets d’anxova
• 1 cullerada de tàperes
• 1 all
• Oli d’oliva verge extra
• Sal i pebre negre
• Opcionalment, orenga al gust i una mica de peccorino ratllat

Publicitat

Elaboració

Renteu els pebrots i les albergínies i talleu-ho tot a juliana de la mida de mig dit. Piqueu les anxoves i saltegeu-les amb 2-3 cullerades d’oli d’oliva, juntament amb les verdures a foc suau uns 10 min.

Coeu la pasta calculant que estigui llesta per servir al mateix temps que la verdura, a l’hora torreu els pinyons i reserveu-los, piqueu l’all i sofregiu-ho fins que agafi color.

Un cop cuita la pasta afegiu-la al saltejat de verdures, incorporeu les tàperes, els pinyons, l’all i rectifiqueu de sal i pebre, remeneu-ho a consciència i serviu-ho. Bon profit!

Notícies relacionades

Els beneficis de la dieta Mediterrània, una cuina saludable i social

La dieta mediterrània no és només una manera de menjar, sinó també una manera d’entendre la vida

Recepta: Escudella i carn d’olla

Un plat tradicional de Nadal

La murtra, un bon substitutiu del llorer a la cuina i una planta per a infusions

La infusió de fulles i baies de la murtra és de gran utilitat per a estovar la tos i, també, per a combatre les infeccions bucals
spot_img

La Sindicatura de Barcelona proposa aplicar excepcions perquè la Casa Orlandai pugui continuar celebrant activitats a l’exterior 

La defensoria obre una actuació d’ofici per supervisar l’actuació municipal en la preservació de les activitats de cultura popular i tradicional i avançar cap a criteris homogenis en tots els districtes de Barcelona

Barcelona planifica la reobertura de Collserola

L’Ajuntament prepara una proposta per flexibilitzar les restriccions per la pesta porcina africana, mentre la Generalitat preveu una reobertura gradual del parc a finals de novembre

La Plataforma de Festes Majors i el CAB donen suport a la Casa Orlandai

Les dues entitats reclamen revisar les restriccions acústiques i obrir un diàleg per trobar solucions als concerts del centre cívic, mentre ERC demanarà a l’Ajuntament que protegeixi la continuïtat de les festes majors

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí