Publicitat
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Espirals de l’hort

Publicat el 13.10.2018 12:30 · Actualitzat el 15.10.2018 19:02

Cuina

Blai Pérez

Ingredients

• 300 gr d’espirals
• 2 pebrots verds
• 1 pebrot vermell petit
• 2 albergínies petites
• 30 gr de pinyons
• 4 filets d’anxova
• 1 cullerada de tàperes
• 1 all
• Oli d’oliva verge extra
• Sal i pebre negre
• Opcionalment, orenga al gust i una mica de peccorino ratllat

Publicitat

Elaboració

Renteu els pebrots i les albergínies i talleu-ho tot a juliana de la mida de mig dit. Piqueu les anxoves i saltegeu-les amb 2-3 cullerades d’oli d’oliva, juntament amb les verdures a foc suau uns 10 min.

Coeu la pasta calculant que estigui llesta per servir al mateix temps que la verdura, a l’hora torreu els pinyons i reserveu-los, piqueu l’all i sofregiu-ho fins que agafi color.

Un cop cuita la pasta afegiu-la al saltejat de verdures, incorporeu les tàperes, els pinyons, l’all i rectifiqueu de sal i pebre, remeneu-ho a consciència i serviu-ho. Bon profit!

Notícies relacionades

Els beneficis de la dieta Mediterrània, una cuina saludable i social

La dieta mediterrània no és només una manera de menjar, sinó també una manera d’entendre la vida

Recepta: Escudella i carn d’olla

Un plat tradicional de Nadal

La murtra, un bon substitutiu del llorer a la cuina i una planta per a infusions

La infusió de fulles i baies de la murtra és de gran utilitat per a estovar la tos i, també, per a combatre les infeccions bucals
spot_img

Últims dies de la Castanyada a Sarrià-Sant Gervasi: Consulta les activitats i festes

Sarrià-Sant Gervasi encara té activitats de la Castanyada: túnels del terror, Halloween i espectacles infantils fins al dia 30 d'octubre

El Tècnic Eulàlia tanca la commemoració de cent anys d’història amb una gran trobada d’exalumnes i professors

La jornada va ser una oportunitat per reviure records d’infantesa i joventut, retrobar companys de generacions diverses i recordar els mestres

Pere Romeu no s’oblida del CP Sarrià en tocar el cel del futbol mundial

Pere Romeu reivindica el CP Sarrià durant el discurs d'agraïment pel premi a millor entrenador de l'any de France Football

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí