Publicitat

Espirals de l’hort

spot_img

Publicat el 13.10.2018 12:30

Cuina

Blai Pérez

Ingredients

Publicitat

• 300 gr d’espirals
• 2 pebrots verds
• 1 pebrot vermell petit
• 2 albergínies petites
• 30 gr de pinyons
• 4 filets d’anxova
• 1 cullerada de tàperes
• 1 all
• Oli d’oliva verge extra
• Sal i pebre negre
• Opcionalment, orenga al gust i una mica de peccorino ratllat

Publicitat

Elaboració

Renteu els pebrots i les albergínies i talleu-ho tot a juliana de la mida de mig dit. Piqueu les anxoves i saltegeu-les amb 2-3 cullerades d’oli d’oliva, juntament amb les verdures a foc suau uns 10 min.

Coeu la pasta calculant que estigui llesta per servir al mateix temps que la verdura, a l’hora torreu els pinyons i reserveu-los, piqueu l’all i sofregiu-ho fins que agafi color.

Un cop cuita la pasta afegiu-la al saltejat de verdures, incorporeu les tàperes, els pinyons, l’all i rectifiqueu de sal i pebre, remeneu-ho a consciència i serviu-ho. Bon profit!

spot_img
[adrotate banner="28"]

Notícies relacionades

La murtra, un bon substitutiu del llorer a la cuina i una planta per a infusions

La infusió de fulles i baies de la murtra és de gran utilitat per a estovar la tos i, també, per a combatre les infeccions bucals

De suplements, plantes i espècies en l’embaràs

Els consells nutricionals de la dietista Anna Vilarrasa

La ceba, una de les hortalisses més sanes

És una de les hortalisses més antigues d'Occident i serveix per a reduir el colesterol
spot_img

El carrer del Cardenal Vives i Tutó: història i curiositats

Els anys 1976 i 1977, en l’esplanada que quedava entre el convent dels Caputxins i la Vil·la Cecília, es va muntar un envelat per fer-hi una Festa Major popular, en contraposició a la Festa Major oficial que organitzava, al llarg del franquisme, la Comisión de Festejos del Distrito III

Aprovat el pla per finalitzar la connexió del tramvia per la Diagonal entre Verdaguer i Francesc Macià: així és el projecte

A Francesc Macià es renovaran les voreres de la plaça i es respectarà l’interior enjardinat, i entre l’avinguda de Sarrià i la plaça es reordenaran els carrils de circulació per tal de convertir la parada de Francesc Macià en un intercanviador entre tramvia i bus

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí