Societat
El Jardí
En el marc de les activitats que la Casa Orlandai celebra aquests dies pel seu 14è aniversari, aquest dissabte Víctor Galceran farà tres receptes en una hora que s’emetran en directe al canal de Youtube de la Casa Orlandai i on hi haurà també públic presencial que podrà intervenir al taller. Consistirà en un entrant (cebiche d’escopinyes), un plat principal (carbonara amb mandonguilles) i unes postres (textures de maduixes).
En aquesta sessió es sortejaran 5 vals de 20 € cada un per gastar al Mercat de Sarrià, gentilesa del mateix Mercat que, juntament amb El Jardí, s’incorpora com a col·laborador al taller.
Un projecte que neix de les limitacions
El taller de cuina del Cafè Orlandai sorgeix arran de la col·laboració amb la Casa Orlandai, davant les limitacions derivades de les mesures de prevenció de la covid-19. El Cafè es va veure obligat a tancar les portes i la Casa a relegar els tallers a la virtualitat.
Des del desembre del 2020, s’han emès cinc sessions del taller de cuina que han estat impartides per Víctor Galceran, cuiner del Cafè Orlandai i promotor del projecte VicFood de difusió de receptes de cuina, i han tingut la realització audiovisual de Tito Baraldés, realitzador de Sarrià.
Un any més dinamitzant Sarrià
El tret de sortida d’aquesta nova etapa del taller de cuina coincideix amb l’aniversari de la Casa Orlandai, que celebra 14 anys de gestió cívica de l’equipament i reivindica, ara més que mai, la cultura com a bé de primera necessitat i la dinamització comunitària com a factor clau de la cohesió, la salut i el benestar de les persones.
