Suau i refrescant: arriba la nova recepta de la Vallvidrera Curling Beer

Societat

El Jardí

• El Vallvidrera Curling es fa viral a l’estranger amb un vídeo amb més de 4 milions de reproduccions

Nascuda l’any 2021, la Vallvidrera Curling Beer evoluciona i torna ara amb una nova recepta sense gluten amb un canvi de gust i estil. Suau i refrescant, lleugerament dolça, de caràcter maltós amb subtils nivells a maltes caramel·litzades, d’amargor moderat i amb notes afruitades, es considera «ideal per iniciar-se en el món de la cervesa artesana».

Vallvidrera Curling Beer és el nom d’una cervesa que està elaborada a la fàbrica artesanal de Cervesa Artesana Sant Jordi, empresa familiar amb seu a Cardedeu, al Vallès Oriental, i que es pot trobar als supermercats Crespo i Condis de Vallvidrera, i al centre de Barcelona a la taverna catalana Tabarlot.

Color: Groguenc-daurat, amb certa terbolesa provocada per la no filtració. Nivell mitjà d’escuma amb bona retenció. 7,7 EBC.

Aroma: Lleuger-moderat aroma dolç i maltós, de caràcter afruitat.

Sabor: Suau sabor a malta que pot recordar al blat o al pa, equilibrat amb una baixa amargor. 24 IBU.

Maridatge recomanat: Aperitius i amanides fresques.