Publicitat

Faves a la catalana

Només necessites cinc ingredients i espècies per preparar aquesta versió de faves a la catalana vegana amb miso i seitan

spot_img

Publicat el 2.5.2019 10:00

Cuina vegana

Marta Castells

Ingredients:

  • 1 tassa de faves tendres sense tavella
  • 2 cebes tendres tallades a quadradets
  • 3 alls tendres tallats fins
  • Mitja tassa de seitan tallat a daus mitjans
  • 1 tassa i mitja d’aigua o brou vegetal
  • Sal, tamari, mugi miso, oli, llorer, farigola, pebre negre, julivert picat fi.

Elaboració:

  1. Enrossiu el seitan en una paella amb unes quantes gotes d’oli i unes quantes gotes de tamari. Reserveu-lo i poseu-lo sobre un paper absorbent.
  2. Sofregiu la ceba en una cassola amb unes quantes gotes d’oli i un polsim de sal fins que estigui tendra.
  3. Afegiu-hi els alls i remeneu-ho 5 minuts.
  4. Afegiu-hi el llorer i la farigola. Coeu-ho tapat i a foc baix durant 7 o 8 minuts o fins que vegeu que tots els ingredients estan ben amalgamats. Si cal, afegiu-hi una mica d’aigua.
  5. Afegiu-hi les faves i la tassa i mitja d’aigua o brou vegetal. Bulliu-ho, abaixeu el foc i coeu-ho a foc lent i tapat uns 40 o 50 minuts o fins que les faves estiguin cuites.
  6. En l’últim moment afegiu-hi el seitan, moleu el pebre i, si cal, afegiu-hi unes quantes gotes de tamari.
  7. Afegiu-hi el miso i serviu-ho decorat amb el julivert.
[adrotate banner="28"]

Notícies relacionades

La murtra, un bon substitutiu del llorer a la cuina i una planta per a infusions

La infusió de fulles i baies de la murtra és de gran utilitat per a estovar la tos i, també, per a combatre les infeccions bucals

La ceba, una de les hortalisses més sanes

És una de les hortalisses més antigues d'Occident i serveix per a reduir el colesterol

Llobarro al forn

Un peix senzill i ràpid de fer que sempre proporciona resultats espectaculars

Garrí rostit

Amb només tres ingredients es pot elaborar aquest plat amb el qual podràs sorprendre en aquestes festes a familiars i amics
spot_img

Desmantellat un club cannàbic il·legal que venia droga a menors al carrer Sagués

Durant l'operatiu, els Mossos van intervenir 750 grams de marihuana i més de 700 euros en efectiu

Sarrià-Sant Gervasi manté el lideratge socioeconòmic: se situa un 52% per sobre de la renda mitjana

Tot i l'elevat nivell adquisitiu, la renda del districte no està distribuïda de manera uniforme

L’última barra de pa del Forn Sarrià

Després de més de 50 anys aixecant la persiana del carrer Major, els Aranda s'acomiaden del barri envoltats d'agraïments: "El vostre forn, la nostra escalfor"

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

[adrotate banner="15"]