Societat
El Jardí
Ramon Hernando ho ha tornat a fer. La Xarcuteria Hernando, situada al carrer Balmes cantonada amb Santjoanistes, ha estat guardonada amb el 1r Premi a la botifarra d’ou singular de Catalunya del 2023 que atorga el Gremi de Carnissers, Cansaladers i Xarcuters de Barcelona. El 8è Concurs Botifarra d’Ou Artesana va reunir aquest dimecres al jurat, i aquest dijous a la tarda ha fet públic el veredicte.
La xarcuteria farronenca també s’ha emportat el 3r Premi a la botifarra d’ou artesanal tradicional, que, en primer lloc, ha coronat la Carnisseria Cansaladeria Codina de Taradell, Osona. El 1r Premi al farcit de carnaval se l’ha endut Fàbregas Xarcuters de Barcelona, situats al Mercat de l’Abaceria de Gràcia.
La botifarra d’ou singular de la Xarcuteria Hernando, que li ha valgut el primer premi, portava com a ingredient incorporat el kimchi (col fermentada picant). Ramon Hernando ha estat l’encarregat de recollir el premi, com ja ho va fer en anteriors edicions. L’any 2016 la botifarra d’ou tradicional de la Xarcuteria Hernando va ser considerada com la millor de tot Catalunya, i el 2019 va guanyar el segon premi.
