Resultat : cuina de convent
Si no esteu satisfet amb els resultats, proveu una altra cerca utilitzant el formulari següent:
[adrotate banner="5"]
Missa et Mensa. Secrets de la cuina de convent
Presentació de llibre: Missa et Mensa. Secrets de la cuina de convent, amb fra Valentí Serra de Manresa. Amb visita a l’hort de l’Espai...
El marduix, una planta d’olor emprada a la cuina conventual en la sopa, les faves i guisats
També s’utilitzava en la fabricació de la cervesa fins que fou desplaçada pel llúpol
‘Cuina pairal i conventual’, el nou llibre de Fra Valentí Serra de Manresa
'Cuina pairal i conventual' no és un llibre de receptes, tot i que n'hi ha un munt, sinó un assaig històric i antropològic sobre la tradició de la cuina rural tradicional i l'estreta vinculació amb els convents caputxins catalans
Els secrets de la cuina caputxina
Fra Valentí Serra de Manresa publica "Missa et mensa. Secrets de la cuina de convent", un volum de caràcter divulgatiu que recull receptes de l'antiguitat
La xirivia, l’hortalissa pròpia de la cuina hivernal europea
Aquest aliment té una gran quantitat de fòsfor, potassi i magnesi, és depuratiu del fetge i regula colesterol
La murtra, un bon substitutiu del llorer a la cuina i una planta per a infusions
La infusió de fulles i baies de la murtra és de gran utilitat per a estovar la tos i, també, per a combatre les infeccions bucals
Cuinar els pèsols, una hortalissa molt apreciada en la gastronomia mediterrània
En trobem abundosament, en el seu punt de dolçor, entre els mesos d’abril a juny
Cuinar el pop i el rèmol
El rèmol és un peix molt agraciat amb proteïnes i vitamines d’alta qualitat
Els menuts i la cuina d’aprofitament
Cuina de convent
Fra Valentí Serra L’austeritat a taula viscuda en bona part dels convents de mendicants, especialment els de tradició franciscana, quan hi havia la...
Cuinar el rap i la rajada
Cuina de convent
Fra Valentí Serra
De la rajada, els gastrònoms en diuen “el diamant del mar” i els pescadors han de capturar-la mig soterrada en...
[adrotate banner="8"]
