Cuina Vegana
Marta Castells
Cremós de cànem i canyella, una recepta de la dietista Marta Castells.
Ingredients:
• Per a la llet de cànem: mig litre d’aigua, 50 g de llavors de cànem, un polsim de vainilla o 1 gota d’extracte de vainilla i un polsim de sal.
• 3 cullerades de midó de blat de moro (Maizena)
• Canyella en pols i melassa de blat al gust
Elaboració:
1. Per elaborar la llet de cànem, bateu tots els ingredients fins que les llavors estiguin gairebé mòltes.
2. Barregeu la llet amb els altres ingredients (excepte la melassa) i coeu-ho remenant-ho constantment fins que espesseixi. Vigileu que no es formin grumolls.
3. Apagueu el foc i afegiu-hi la melassa. Remeneu-ho.
4. Serviu-ho decorat amb canyella en pols.
