28.2 C
Sant Gervasi
| Divendres 10 de juliol de 2020 |

Gelatina de fruites

Recepta vegana de gelatina de fruites decorada amb un toc final de nata de coco o crema de iogurt de soja

Cuina Vegana

Marta Castells

Ingredients

(per a 4 o 5 persones)

Publicitat

• 1 tassa de maduixots tallats a quadradets

• 1 préssec tallat a quadradets

• 2 c. s. de flocs d’agar-agar

• 2 tasses de suc de poma

• Sal

• 1 cullerada de suc de llimona

• 1 cullerada de ratlladura de llimona

• Melassa de blat o un altre

edulcorant (al gust)

• 1 c. p. de kudzú

• Per decorar: nata de coco o xarop d’atzavara amb ametlles torrades i triturades

Elaboració:

  1. Escalfeu el suc de poma amb els flocs d’agar-agar i un polsim de sal, i remeneu-ho fins que els flocs estiguin dissolts.
  2. A part, dissoleu el kudzú amb una mica de suc de poma.
  3. Quan els flocs estiguin dissolts, aboqueu-hi el kudzú. Remeneu-ho durant 2 o 3 minuts.
  4. Apagueu el foc i afegiu-hi els maduixots, el préssec, el suc de llimona, la ratlladura i la melassa.
  5. Remeneu-ho i poseu-ho en un motlle i deixeu-ho refredar.
  6. En el moment de servir, desemmotlleu-ho i decoreu-ho amb la nata de coco o uns fils de xarop d’atzavara i les ametlles.

NOTA: Podeu substituir la nata de coco per crema de iogurt de soja.

Fes-te subscriptor

Et vols comprometre amb el periodisme de proximitat, rigorós i cooperatiu? Fes-te subscriptor per només 5€ al mes i passa a formar part de la comunitat El Jardí

Publicitat
Publicitat

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.