10.2 C
Sant Gervasi
| Dijous 03 de desembre de 2020 |

Microconsultori de la Marta Royo: Tinc una idea

Reinventar un restaurant en època de coronavirus

Articles d’Autor

Marta Royo Espinet, de Mosaiking Comunicació

En Sergi i la Lola tenien un restaurant de barri, amb una oferta de menú estupenda dirigida als treballadors. Feia un parell d’anys que havien obert. Estaven molt contents, ja que gaudien d’una clientela bastant fixe que hi anava a dinar i, alhora, a passar una bona estona. Hi havia gent que hi anava sola, de dos en dos o petits grups. Era un restaurant tranquil: s’hi respirava calma i bon ambient.

Tot anava bé fins que el 13 de març ens van confinar: un intrús s’infiltrava al món, al barri i al restaurant d’en Sergi i la Lola. En menys de 48 hores, en Sergi i la Lola van haver de tancar sense haver pogut fer cap mena de previsió de futur ni de present. 

La Lola em coneixia de vista, d’una presentació del meu llibre Aroma de Marca. Em va enviar un correu, molt angoixada i preocupada, dient-me “Marta, si això dura més de dos mesos, haurem de tancar del tot i les conseqüències per a nosaltres i per a la família poden ser nefastes”. 

Tot i que jo també estava nerviosa i preocupada, vaig mirar de calmar-la i donar-li suport amb una proposta, primer a mode de reflexió:

  • Podeu seguir treballant dins del restaurant? Teniu el contacte dels vostres clients? Podeu donar sortida a un bon nombre de menús setmanals? Naturalment la solució no era 100% per salvar el negoci, però, almenys, una part. Amb això amortitzaria el cost del local i el de la cuinera. Ells podrien seguir pagant-li i ella seguir cuinant.
  • Si ho fas, cal que ho comuniquis. Cal dissenyar una bona campanya de publicitat diferencial, notòria i memorable. Amb un concepte creatiu que comuniqui la novetat. Una idea podria ser que ara el restaurant s’adapta a les noves necessitats i cuina per als de casa. Un titular notori podria ser: Et faig el dinar sense entrar a la teva cuina. Vine a buscar-lo cada dia d’11 a 14 h a la porta del restaurant. 

La Lola va respirar. Li va agradar la (doble) idea: reconvertiria el restaurant en una casa de menjars i ho comunicaria a la clientela. En temps de coronavirus, reinventar-se per sobreviure. Faria una campanya de publicitat i l’enviaria per Whatsapp als seus clients. L’altre dia parlava amb ella i havia venut una mitja de 40 menús per dia. Estava contenta! Havia salvat el negoci!

A Mosaiking Comunicació vam quedar molt contentes de la feina feta. A Mosaiking Comunicació, les històries acaben bé.

Explica’ns el teu projecte i t’ajudarem a relatar la teva història. 

Mosaiking Comunicació, entre tu i la teva història.

Fes-te subscriptor

Et vols comprometre amb el periodisme de proximitat, rigorós i cooperatiu? Fes-te subscriptor per només 5€ al mes i passa a formar part de la comunitat El Jardí

Publicitat
Publicitat

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.