Resultat : cuina de convent
Si no esteu satisfet amb els resultats, proveu una altra cerca utilitzant el formulari següent:
Escudella amb carn d’olla
La sopa dels pobres és la que els frares solien repartir quotidianament a la porta dels convents
La “mona” de Pasqua
Amb la mona de Pasqua es posava fi a les abstinències quaresmals
La ceba és “la reina” dels nostres sofregits
No és imaginable un sofregit català sense ceba!
Ous i botifarra, un plat molt popular
Els ous durs combinen molt bé amb les botifarres
Les herbes aromàtiques, les espècies i el pebre
En la gastronomia conventual i pairal les espècies tenen un paper destacat puix que donen als guisats un toc peculiar
Empanades d’armolls
Els armolls o blet moll no es poden menjar mai amanits ans sempre s’han de servir a taula ben cuits
Dies de cireres i temps de peix…
Com fer el suc o batut de cirera amb tomàtec, o coure una orada
De cols en mengem des del neolític!
La col és una hortalissa molt vistosa per les seves fulles amples i verdoses
El vinagre de poma, el bròquil i la coliflor
Cuina de convent
Fra Valentí Serra Us vull parlar avui sobre les propietats terapèutiques i gastronòmiques del vinagre de poma i, també, a propòsit de les virtuts de...
El vermut és un excel·lent aperitiu
El millor vermut se sol fer amb raïm blanc macabeu enfosquit amb nous verdes, i herbes
[adrotate banner="8"]
