gastronomia
Número 39, abril
Descarrega
Val més evitar que curar
Una bona salut no ha de dependre mai de suplements alimentaris
Els calamars i els pèsols en la cuina catalana
El pèsol és un llegum molt apreciat per la gastronomia mediterrània
Calçotada al Putxet
Calçota al Putxet 2018
Número 38, març
Descarrega
Cuina de mercat
Receptes de tomàquets farcits, cuscús i verat marinat
Publicitat
L’alga kombu
L’alga kombu té un contingut elevat en fibra, i molt riva en vitamines i minerals.
Els llegums i la cuina caputxina
Al costat dels cigrons, fesols, llenties i pèsols, en la cuina pairal les faves hi tenen un lloc eminent
Ser més llarg que un dia sense pa
Receptes, dites i jocs per als petits de casa
La ceba és “la reina” dels nostres sofregits
No és imaginable un sofregit català sense ceba!
Plats lleugers per després de festes
Plats lleugers per l'hivern: conill escabetxat i calamarsets amb amanida
El fajol
El fajol és un gra molt energètic i és millor consumir-lo al matí com a crema de cereal o al migdia
Publicitat
