gastronomia
Els menuts i la cuina d’aprofitament
Cuina de convent
Fra Valentí Serra L’austeritat a taula viscuda en bona part dels convents de mendicants, especialment els de tradició franciscana, quan hi havia la...
Parades de castanyes al districte
Notícies del Districte
El Jardí Si aquests dies voleu comprar castanyes o moniatos, en podeu trobar als següents llocs dins de Sarrià-Sant Gervasi. - Monterols: Plaça d’Adrià,...
Cuinar el rap i la rajada
Cuina de convent
Fra Valentí Serra
De la rajada, els gastrònoms en diuen “el diamant del mar” i els pescadors han de capturar-la mig soterrada en...
Guisats de carn bovina
Receptes amb carn bovina que en convents i monestirs es reservava per a les grans festes
Guisar la carn porcina
Consells de com tractar les diverses part de la carn de porc
Plats d’estiu
Proposem uns plats adequats pels dies de calor
Publicitat
Menges com penses?
La sobirania alimentària és el dret dels pobles a determinar les polítiques agrícoles i alimentàries
Amanides de lletuga
Les fulles externes de les lletugues són les més gustoses i les més agraciades amb nodriments vitamínics
Les melasses de cereals ecològiques, les més saludables
Les melasses de cereals tonifiquen la melsa, lubriquen, i edulcoren moderadament
Escudella amb carn d’olla
La sopa dels pobres és la que els frares solien repartir quotidianament a la porta dels convents
Cuina de mercat
Receptes de cuina per la primavera
La “mona” de Pasqua
Amb la mona de Pasqua es posava fi a les abstinències quaresmals
Publicitat
