Publicitat

Garrí rostit

Amb només tres ingredients es pot elaborar aquest plat amb el qual podràs sorprendre en aquestes festes a familiars i amics

spot_img

Publicat el 16.12.2022 19:00

Cuina

Eva Remolina (AMIC)

Amb només tres ingredients -garrí, sal i llard de porc- es pot elaborar aquest plat amb el qual podràs sorprendre en aquestes festes a familiars i amics.

Publicitat

Elaboració

El primer que farem serà untar tot el garrí amb el llard de porc. A continuació ho salarem.
Si el garrinet està sencer, cobreix les orelles i la cua amb paper d’alumini per a evitar que es cremin, ja que aquestes parts solen fer-se molt abans que la resta.

Publicitat

Amb el forn ja preescalfat i a uns 180 °C, ficarem el garrí al forn. Si és un forn de vapor, no farà falta res més. Si no ho és, que sol ser l’habitual, el garrí el posarem sobre la reixeta, i a sota d’aquesta, la safata més fonda amb aigua. Sempre cal procurar que hi hagi aigua durant la cocció, per la qual cosa anirem afegint més quantitat si s’evapora. Aquesta aigua ens servirà després com a brou, ja que anirà agafant el greix que vagi caient de la carn.

Rostirem al forn durant una hora i mitja aproximadament, transcorreguda la qual, donarem la volta al garrí i deixarem una mitja hora més, fins que quedi la pell ben cruixent. Podem també, gratinar els últims cinc minuts.

Servirem acompanyat de patates, puré de patates, verdures o arròs blanc.

[adrotate banner="28"]

Notícies relacionades

La murtra, un bon substitutiu del llorer a la cuina i una planta per a infusions

La infusió de fulles i baies de la murtra és de gran utilitat per a estovar la tos i, també, per a combatre les infeccions bucals

La ceba, una de les hortalisses més sanes

És una de les hortalisses més antigues d'Occident i serveix per a reduir el colesterol

Llobarro al forn

Un peix senzill i ràpid de fer que sempre proporciona resultats espectaculars
spot_img

El carrer de Ballester: història, curiositats i present

En els darrers anys, en convertir-se en un carrer de plataforma única i prioritat per als vianants, s’hi ha pacificat el trànsit i els edificis històrics que encara restaven es mostren en la seva esplendor

L’Ajuntament impulsa quatre noves estacions de Bicing a Sarrià–Sant Gervasi

El servei de bicicleta pública arriba a 8.000 bicicletes i amplia cobertura en zones altes de la ciutat

Els partits polítics de Sarrià-Sant Gervasi fan balanç en l’equador del mandat

Després de dos anys d'alcaldia de Jaume Collboni, els consellers de Junts, PP, PSC, BComú i ERC miren al passat i fan propostes de futur

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

[adrotate banner="15"]