Fra Valentí Serra de Manresa
Fra Valentí Serra de Manresa és religiós caputxí i sacerdot. Doctor en història per la Universitat de Barcelona, en els darrers anys s’ha dedicat a l’estudi de les principals tradicions populars i religioses de Catalunya, particularment a propòsit del pessebre i de la tradició remeiera i gastronòmica catalana. Alhora, és autor de nombrosos llibres i articles de recerca, especialment d’història franciscana. Des de l’any 1987 és arxiver i director de la Biblioteca Hispano-Caputxina ubicada al convent de caputxins de Sarrià i, des del 2015, és redactor del cèlebre Calendari de l’Ermità dels Pirineus. El setembre de 2015 inicià la sèrie “Remeis i cuina de convent” en el periòdic El Jardí de Sant Gervasi i Sarrià.
