fra valentí serra
La verdolaga és una hortalissa!
Té propietats dulcificants molt beneficioses per a la bufeta i les vies urinàries i, a més, és antiescorbútica, refrescant i molt diürètica
El món de les abelles a Catalunya
L'11 de maig és Sant Ponç, un dia vinculat amb la mel. El conreu de l’abella de la mel en els territoris de Catalunya ha estat una de les branques més destacades de la ramaderia menor
L’espàrrec, un poderós diürètic
L’espàrrec també és una menja ideal per a poder gaudir de bones digestions i, gràcies als nivells de potassi que duu, impedeix les rampes musculars
El nostre pessebre
Fra Valentí i la tradició, història i simbolisme del pessebre a Catalunya
El pernil cuit
La cuina catalana pairal i conventual no ha acabat d’apreciar el pernil cuit, més conegut com a “pernil dolç”
Cuinar el pop i el rèmol
El rèmol és un peix molt agraciat amb proteïnes i vitamines d’alta qualitat
Publicitat
Sant Ponç i la reivindicació del paper decisius de les abelles
Fra Valentí Serra ha publicat 'El llibre de la mel', una crida en favor de les abelles, que tenen un paper fonamental en l'equilibri de l'agricultura
El formatge és bon nodriment
Cuina de convent
Fra Valentí Serra És prou sabut que la llet és el principal element que configura el formatge i que, com menys manipulació pateixi la llet,...
