fra valentí serra | Diari el Jardí de Sant Gervasi i Sarrià

El món de les abelles a Catalunya

L'11 de maig és Sant Ponç, un dia vinculat amb la mel. El conreu de l’abella de la mel en els territoris de Catalunya ha estat una de les branques més destacades de la ramaderia menor

L’espàrrec, un poderós diürètic

L’espàrrec també és una menja ideal per a poder gaudir de bones digestions i, gràcies als nivells de potassi que duu, impedeix les rampes musculars

El nostre pessebre

Fra Valentí i la tradició, història i simbolisme del pessebre a Catalunya

El pernil cuit

La cuina catalana pairal i conventual no ha acabat d’apreciar el pernil cuit, més conegut com a “pernil dolç”

Cuinar el pop i el rèmol

El rèmol és un peix molt agraciat amb proteïnes i vitamines d’alta qualitat

Sant Ponç i la reivindicació del paper decisius de les abelles

Fra Valentí Serra ha publicat 'El llibre de la mel', una crida en favor de les abelles, que tenen un paper fonamental en l'equilibri de l'agricultura

Publicitat

El formatge és bon nodriment

Cuina de convent Fra Valentí Serra És prou sabut que la llet és el principal element que configura el formatge i que, com menys manipulació pateixi la llet,...