DESTACATS: CAN RAVENTÓS · NOU GOVERN MUNICIPAL · FESTES MAJORS 2023

Dimarts 03, octubre 2023
26.3 C
Sant Gervasi
26.2 C
Sarrià

cuina de convent

Les nombroses propietats de la pastanaga

Alguns investigadors contemporanis han posat en relleu les seves qualitats nutritives i terapèutiques

El julivert, un excel·lent vitamínic

És l’element més destacat de la famosa picada de la cuina catalana, efectuada al morter, on es piquen un parell d’alls, amb alguns pinyons o avellanes torrades

La col, una hortalissa molt estimada pels celtes i romans

Els antics pobladors de la península Ibèrica ja tenien el costum de potenciar el gust dels brous i sopes amb fulles de col

Els usos de la síndria, una fruita estiuenca

En força països africans, la síndria és el substitut ideal de l’aigua en els llocs on aquesta escasseja

L’albercoc, una fruita estiuenca antioxidant

Aporta notables beneficis a la pell, al cabell, a les mucoses i als ossos

Els efectes saludables de menjar prunes i les múltiples varietats

En èpoques pretèrites fou molt estimada per monjos i frares la pruna anomenada cascavellana o cascavellico
Publicitat

Les cireres, una fruita molt sana de fàcil digestió i depurativa

Amb aquesta fruita, sigui amb cireres o amb guindes, s’han elaborat arreu d’Europa una gran varietat d’aiguardents

La taperera i el taperot, de gran tradició gastronòmica i remeiera

El taperot o tàpera que hom destina a usos gastronòmics s’ha de collir quan el capoll de la flor és encara verd

Escabetx amb fulles de llorer: sempre seques perquè no siguin tòxiques

El llorer s’ha utilitzat en la preparació de remeis de gran acceptació popular com netejar les ferides i ulceracions

Amanides de créixens

El gust d’aquesta planta aquàtica, que és aperitiva i antiescorbútica, recorda força a la mostassa

L’enciamet de caputxí

Tradicionalment s’ha emprat el morritort bord en infusió contra el mal de pedra i, externament, s’ha aplicat en forma d’emplastre contra els dolors de ciàtica

Ceps i raïms

El raïm és una de les fruites més recomanables per als malalts amb problemes renals i circulatoris
Publicitat
123Pàgina 1 de 3

La Bonanova, Monterols, Galvany, Turó Parc, el Farró, el Putxet, Sarrià, les Tres Torres, Pedralbes, Vallvidrera, les Planes i el Tibidabo

Amb el suport de:

© Premsa Local El Jardí SCCL 2023