cuina
Conill i pollastre al forn a les herbes
És un plat gens complicat, d’aquells que ho posem tot de cop en una safata i cap al forn fins quan estigui a punt per ser portat a taula
Cuina fàcil: Pèsols amb pernil
Necessitaràs pèssols cuits, cebes, alls, llorer, daus de pernil salat, daus de pastanaga, sal, oli, pebre i brandy
La borratja o borraina, una planta que va arribar a ser molt estimada com a verdura
Era conreada en les hortes conventuals a guisa de verdura refrescant amb destinació als religiosos delicats de salut i, també, per als frares convalescents o malalts
La vitamina D a la tercera edat
Els estudis epidemiològics dels últims anys constaten l’augment de la incidència de dèficit de vitamina D en edats avançades
Aliments per infants i com servir-los
A partir dels sis mesos es comencen a introduir altres aliments a la llet materana, que acabaran conformant l'alimentació diària dels nadons
Recepta vegana de cremós de cànem i canyella
Només has de seguir quatre senzills passos
Publicitat
La sardina i les seves propietats
La sardina ha anat recuperant importància en la gastronomia gràcies a les seves nombroses propietats nutricionals
Cuinar el pop i el rèmol
El rèmol és un peix molt agraciat amb proteïnes i vitamines d’alta qualitat
Faves a la catalana
Només necessites cinc ingredients i espècies per preparar aquesta versió de faves a la catalana vegana amb miso i seitan
Guisar el peix en les festivitats
Arròs amb llamàntol, sarsuela, pop a la planxa, llom de bacallà al forn o sèpia són habituals en dies de festa
Guisats de peix
Un dels peixos més estimats en la cuina conventual i monàstica per als dies de festa és el llobarro
Els germinats
En l'actualitat han recuperat protagonisme, s'han incorporat a l'alimentació occidental i són fàcils de produir a casa
Publicitat
