gastronomia

Número 38, març

  Descarrega  

Cuina de mercat

Receptes de tomàquets farcits, cuscús i verat marinat

Els llegums i la cuina caputxina

Al costat dels cigrons, fesols, llenties i pèsols, en la cuina pairal les faves hi tenen un lloc eminent

L’alga kombu

L’alga kombu té un contingut elevat en fibra, i molt riva en vitamines i minerals.

Ser més llarg que un dia sense pa

Receptes, dites i jocs per als petits de casa

La ceba és “la reina” dels nostres sofregits

No és imaginable un sofregit català sense ceba!
Publicitat

Plats lleugers per després de festes

Plats lleugers per l'hivern: conill escabetxat i calamarsets amb amanida

El fajol

El fajol és un gra molt energètic i és millor consumir-lo al matí com a crema de cereal o al migdia

Número 36, gener

  Descarrega  

Plats per al fred? Sopes!

Receptes de sopes ben calentes per fer front al fred de l'hivern

La sàtira, un sopar amanit amb poesia

Un sopar amanit amb poesia a Farga Beethoven

Ous i botifarra, un plat molt popular

Els ous durs combinen molt bé amb les botifarres
Publicitat