gastronomia
El vermut és un excel·lent aperitiu
El millor vermut se sol fer amb raïm blanc macabeu enfosquit amb nous verdes, i herbes
La xirivia
Aromàtica, dolça, anisada i amb un punt picant, la xirivia es mereix ocupar un lloc destacat a la cuina
Les llenties
És un llegum molt versàtil ja que es poden preparar en sopes, estofats, guisats, amanides, hamburgueses...
Calçotada al Farró
Bon profit, veïnes i veïns del Farró!!
Número 27, març
Descarrega
El kudzú
El kudzú aporta hidrats de carboni, fibra, minerals i flavonoides
Publicitat
Romanesco
Crida l’atenció la seva geometria fractal, particularitat que converteix el nombre d’inflorescències en un número matemàtic Fibonacci
La calderada reescalfada i la sopa de peix
Comença la Quaresma i la tradició ens convida a menjar més peix i verdures
Número 26, febrer
Descarrega
La carxofa, la reina del “prat”
A la carxofa se li atribueixen propietats beneficioses pel fetge, efectes diürètics i digestius gracies a la fibra
Espinacs a la catalana
Un plat tradicional català, fet al'estil vegà
El romesco, l’escarola i els calçots
En la tradició pairal i conventual per guisar i amanir s’empra l’oli d’oliva, que és el més saludable i gustós
Publicitat
