cuina

És bo posar a dieta els infants?

La clau es troba en la modificació d'hàbits i rutines, mentre que la persona autoritzada per diagnosticar si un infant pateix sobrepès o obesitat és el pediatre

La borratja o borraina, una planta que va arribar a ser molt estimada com a verdura

Era conreada en les hortes conventuals a guisa de verdura refrescant amb destinació als religiosos delicats de salut i, també, per als frares convalescents o malalts

La vitamina D a la tercera edat

Els estudis epidemiològics dels últims anys constaten l’augment de la incidència de dèficit de vitamina D en edats avançades

Aliments per infants i com servir-los

A partir dels sis mesos es comencen a introduir altres aliments a la llet materana, que acabaran conformant l'alimentació diària dels nadons

Recepta vegana de cremós de cànem i canyella

Només has de seguir quatre senzills passos

La sardina i les seves propietats

La sardina ha anat recuperant importància en la gastronomia gràcies a les seves nombroses propietats nutricionals
Publicitat

Cuinar el pop i el rèmol

El rèmol és un peix molt agraciat amb proteïnes i vitamines d’alta qualitat

Faves a la catalana

Només necessites cinc ingredients i espècies per preparar aquesta versió de faves a la catalana vegana amb miso i seitan

Guisar el peix en les festivitats

Arròs amb llamàntol, sarsuela, pop a la planxa, llom de bacallà al forn o sèpia són habituals en dies de festa

Els germinats

En l'actualitat han recuperat protagonisme, s'han incorporat a l'alimentació occidental i són fàcils de produir a casa

Guisats de peix

Un dels peixos més estimats en la cuina conventual i monàstica per als dies de festa és el llobarro

Guisats de carbassa

Cuina de convent Fra Valentí Serra En acabar el temps hivernal arriben uns dies molt adients per cuinar la carbassa, ja sigui per menjar-la a guisa...
Publicitat